L’Associació Mediambiental la Sínia és l’entitat que impulsa el programa de custòdia al riu Gaià amb l’objectiu de conservar la biodiversitat vinculada amb l’entorn fluvial i fomentar el voluntariat i l’educació ambiental. La cerveseria Les clandestines, es dedica a l’elaboració de cerveses que transmeten un vincle constant amb el seu entorn, gràcies al fet que s’utilitzen matèries primeres procedents del territori com l’aigua, la farigola, la mel o el llúpol. Aquest últim, es conrea ales hortes de Montferri, una plana al·luvial formada pel riu Gaià, on creix a l’ombra d’arbres i arbusts del bosc de ribera. Aquesta cervesa natural artesana neix de la col·laboració entre les dues organitzacions i el seu gust suau amb una dolçor que equilibra l’amargor, és la síntesis de tots els aromes i textures d’aquest característic paisatge on, al capvespre, amb les darreres llums del dia dels mesos de primavera i estiu, es poden observar els primers ratpenats, que surten dels seus refugis per a capturar insectes.

 

Els beneficis obtinguts de la venda d’aquesta cervesa es destinen al programa de custòdia del territori del riu Gaià, adreçat a la conservació de la biodiversitat i el foment del voluntariat ambiental. Entre d’altres accions, aquesta iniciativa de custòdia fluvial promou la conservació de la tortuga de rierol, l’estudi i seguiment de les poblacions de peixos, la instal·lació de caixes refugi per als ratpenats i caixes niu per a ocells insectívors. I més recentment, s’ha iniciat un programa de recuperació de fonts, basses i aiguamolls de muntanya, que anomenem Territori Salamandra, hàbitats indispensables per a la supervivència de molts grups d’amfibis, entre ells la salamandra.

Mostrant 1-1 de 1 resultats
Cervesa artesana i de custòdia La Sínia   L’Associació Mediambiental...