El projecte d'aquest cava comença el 2005 de la mà de Jordi Edo, que combinava la seva feina de ferrer arreglant premses de vi i filtres amb la recol·lecció i producció del seu pròpi cava. 

El nom l'hereda de la masia familiar (Masia Ginebreda) del 1500.

Està fet amb macabeu, xarel·ló i parellada.